Cocinas solares
Las cocinas solares utilizan la luz solar para cocinar, secado y pasteurización. Pueden ser clasificadas en tres grandes categorías: cocinas de caja, cocinas de paneles y cocinas de reflectores. La cocina solar más simple -La cocina de caja que fue construida por primera vez por Horace de Saussure en 1767. Una cocina de caja básica consiste en un contenedor aislado con una tapa transparente. Puede ser utilizado con el cielo parcialmente nublado y puede alcanzar los 90-150ºC.
La cocina de paneles utiliza un panel reflector que dirige la luz solar a un contenedor aislado y alcanza temperaturas comparables a la cocina de caja. La cocina de reflectores utiliza varias geometrías de concentración (parabólica) para enfocar la luz al contenedor de la cocina. Estas cocinas alcanzan temperaturas de 315ºC y superiores pero requiere luz directa para funcionar correctamente y deber ser reposicionada en la dirección del sol.
El bol solar es una tecnología de concentración utilizada por la "Solar Kitchen" en Auroville, India, donde un reflector esférico y estacionario enfoca la luz sobre una línea perpendicular a la superficie interior de la esfera, y un sistema de control por ordenador mueve el receptor para cruzar esta línea. El vapor se produce en el receptor a una temperatura de 150ºC para usarse después para calentar la cocina.
Un reflector desarrollado por Wolfgang Scheffler en 1986 se utiliza en muchas cocinas solares. Los reflectores de Scheffler son platos flexibles parabólicos que combinan aspectos de colectores cilindro-parabólicos y torres de concentración de energía. El seguimiento polar es utilizado para seguir el curso diario del sol y la curvatura de los reflectores es ajustada para las variaciones estacionales en el ángulo incidente de la luz solar. Estos reflectores pueden alcanzar temperaturas de 450-650ºC y punto focal fijo, que simplifica la acción de cocinar. El sistema reflector de Scheffler más grande del mundo se encuentra en Abu Road, Rajasthan, India y es capaz de cocinar más de 35.000 comidas al día. A finales de 2008, unas 2.000 grandes cocinas de Scheffler se construyeron alrededor del mundo.
